RECEPT - ZEMIAKOVÝ ŠALÁT S HRACHOVOU FAŠÍRKOU

15. ZEMIAKOVÝ ŠALÁT S HRACHOVOU FAŠÍRKOU

Ingrediencie (10 porcií)

Šalát: 1,5 kg zemiakov, 5 väčších mrkiev, konzerva hrášku, 1 veľká cibuľa, fľaša kyslých uhoriek
Majonéza: 1dl sójového mlieka, 2 dl olivového oleja, 2 ČL horčice, zdravá soľ, nálev z uhoriek
Fašírky: 300 g uvareného hrachu, 2 šálky ovsených vločiek, rasca, majoránka, cesnak, zdravá soľ

Postup

Zemiaky a mrkvu uvaríme, mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle, zemiaky pretlačíme cez sitko, a zmiešame s nasekanou cibuľou, nastrúhanými uhorkami a hráškom.

Majonéza: mlieko nalejeme do vysokej nádoby a začneme šľahať tyčovým mixérom. Za stáleho šľahania prilievame olej, kým nezhustne. Rozriedime nálevom z uhoriek, ochutíme horčicou a čiernou soľou.

Šalát zmiešame s majonézou. 

Fašírky: ovsené vločky zalejeme trochou horúcej vody, aby neplávali. Necháme odstáť cca 30 min. Zmiešame s uvareným hrachom, a popučíme. Ochutíme cesnakom, soľou, rascou a majoránkou. Vypracujeme takmer nelepivé cesto, vytvarujeme fašírky a opečieme na panvici na malom množstve oleja.

Ďalšie skvelé recepty nájdeš vo svojom HYBRID HARMONY účte