Dajú sa budovať svaly na vegánskej strave?

Asi ste už zaregistrovali dokument The Game Changers o špičkových športovcoch, vojakoch zo špeciálnych jednotiek, vedcoch, kultúrnych ikon a hrdinoch všedných dní živiacich sa rastlinnou stravou. Okrem producenta Jamesa Camerona sa na filme podieľali aj Arnold Schwarzenegger, Jackie Chan, Lewis Hamilton, Novak Djokovic, šampión zmiešaných bojových umení James Wilks a oskarový režisér Louie Psihoyos, ktorý k filmu dodáva: "najsilnejší muž sveta je vegan. Najrýchlejší muž sveta, prvý, ktorý pokoril hranicu 10 sekúnd na stovku, bol v tej dobe na rastlinnej strave. Tento film sa snaží rozbiť mýtus, ktorý tvrdí, že ak chceš byť skutočný chlap, potrebuješ živočíšne bielkoviny. 

Tento film sa stretol s mnohými pozitívnymi aj negatívnymi názormi. Niektorí tvrdia, že je to zmanipulovaná reklama na vegánsku stravu. Iných zas tento film presvedčil k tomu, aby sa vydali na cestu rastlinnej stravy. V každom prípade sa v roku 2019 otvorila veľká diskusia o vegánstve, ktorú neriešia len "slniečkári" a milovníci zvierat, ale aj známe osobnosti. Postupne túto otázku, ktorá vplýva aj na životné prostredie budeme musieť riešiť všetci...

BOLI ČASY KEĎ SOM ZJEDOL 1,5 KG MÄSA DENNE

Zarytých mäsožravcov nepresvedčíš. Koniec koncov sa nejedná len o mäsožravcov, ale o hocikoho, kto je o svojej pravde presvedčený a nedokáže prijať žiadnu inú alternatívu. Boli časy keď som bol tiež presvedčený len o jednej všeobecnej pravde. Keď si ale medzi tými správnymi ľuďmi, tak zistíš, že je lepšie menej hovoriť a viac počúvať. A hlavne ak sa chcem o niečom presvedčiť, či to funguje, musím to vyskúšať na vlastnom tele. Takto som vyskúšal súťažnú prípravu s prísnou diétou a tréningami. Nie preto, že by som chcel niekoho poraziť, ale preto, že som chcel zistiť, ako moje telo zareaguje. Čo mi táto zmena (dobrého, či zlého) prinesie. V tých časoch som konzumoval 1,5 kg mäsa (neskôr rýb) denne. 

Postupne som vyskúšal, všetko čo mi dávalo zmysel. Nízkosacharidovú diétu, ketogénnu diétu, prerušované hladovanie, metabolickú diétu, nízkofrekvenčné stravovanie... Všetko je to ale vždy o správnom nastavení daného štýlu stravovania. Z káždého som si vzal to najlepšie, to čo mi vyhovovalo a malo dobrý vplyv na moju kondíciu a zdravie. Samozrejme, keď som začínal s cvičením, stravoval som sa 6 krát denne. Jedol som veľké množstvo kalórií, pretože som bol chudý a myslel som si, že mám zrýchlený metabolizmus. Taktiež som si myslel, že len vďaka doplnkom stravy ako sú proteín, kreatín a BCAA naberiem skutočné svaly. Ak by som nestretol Laca Jankoviča, tak si to možno myslím do dnes...Čo som sa pri ňom naučil je, sa nad týmito vecami zamýšľať. Neverím mu. Nič mu neverím, ale nad všetkým čo mi hovorí sa zamýšľam a ak mi to dáva aspoň trocha zmysel, tak to stojí za to vyskúšať. 

SÚ VECI, KTORÉ TVOJE OKOLIE NEPOCHOPÍ

Keď som bol v súťažnej príprave, tak som sa stretol s názorom, že rastlinné bielkoviny nemám počítať, pretože neobsahujú všetky esenciálne aminokyseliny potrebné na budovanie svalov. Lenže moja appka "Kalorické tabuľky" počítala bielkoviny zo všetkého, ešte aj z ryže a ja som bol rád, že mi všetko sedí do môjho kalorického príjmu :D. Dnes už kalórie nepočítam. Ani množstvo bielkovín. Viem už presne koľko čoho moje telo potrebuje a podľa toho sa riadim. Po roku v prísnej diéte som sa rozhodol ísť na testy. Aby som si bol istý, že je moje telo v poriadku. Všetky výsledky dopadli skvele, iba kyselinu močovú som mal mierne zvýšenú, čo mohlo byť zapríčinené práve nadmernou konzumáciou živočíšnych bielkovín. Po istom čase som sa rozhodol, že obmedzím mäso. Aj kvôli tráveniu, aj kvôli tomu, že som bol z neho prejedený a už mi nechutilo. Išiel som s kamošmi na večeru a objednal som si bezmäsité jedlo. Ty si už po novom aj vegán? Opýtali sa ma. (Ani sa im nečudujem po tých porciách mäsa, čo ma predtým videli konzumovať). Slovo vegán mi poslednú dobu pripadá ako nadávka. Ako keď zarytému kresťanovi poviete, že ste boli na jóge a on sa vás opýta, či už nie ste kresťan...Alebo ako keď kulturista aka #jedinypravyskutocny muz, ktorý už dnes vyzdielal svoju jedenástu storku s ryžovarom a veľkou porciou mäsa, natrafí na vegánsky post a má silnú potrebu sa k nemu vyjadriť.  Človek sa môže rozhodnúť prestať konzumovať mäso len preto, že to tak cíti a chce vyskúšať aj iné alternatívy. My nie sme "sekta. Nenútime ľudí stať sa vegánmi, alebo vegetariánmi. Ale HYBRID HARMONY myslí aj na tých, ktorí chcú vyskúšať rastlinnú stravu a vďaka radám Ladislava Jankoviča môže byť takéto stravovanie aj zdraviu prospešné. 

Autor: Tomáš Miklas

HYBRID HARMONY KURZ: PROTEÍNY A ENERGIA PRE VEGÁNOV

Keď si predstavíš svalnaté zvieratá, ktoré sa potulujú po európskych horách, napríklad divokého a silného býka, môžeš pozorovať ich hojnú svalovú hmotu. Je zrejmé, že tkanivá, ktoré poháňajú ich telo úžasnou rýchlosťou a umožňujú im dvíhať kolosálny masy, sú nevyhnutné, aby im tieto schopnosti poskytli. Napriek tomu mnoho z týchto tvorov, od gorily až po býka konzumuje vegetariánsku stravu. Určite musí existovať zdroj plnohodnotných bielkovín mimo tých živočíšnych. Proteíny sú tvorené aminokyselinami. Existuje 21 aminokyselín, ktoré tvoria každý proteín v ľudskom tele. Tie možno rozdeliť buď na esenciálne aminokyseliny alebo na neesenciálne aminokyseliny. Esenciálne aminokyseliny sú potrebné na to, aby telo fungovalo, ale telo ich nemôže vytvárať a musia byť konzumované v strave. Neesenciálne aminokyseliny môžu byť telom produkované z esenciálnych aminokyselín a odbúravaním telových bielkovín. 9 z 21 aminokyselín sa považujú za nevyhnutné. Kompletný proteín je proteín tvorený zo všetkých esenciálnych aminokyselín v dostatočnom množstve. Do tejto kategórie spadá veľa živočíšnych bielkovín a sóje. Neúplný proteín postráda esenciálne aminokyseliny úplne, alebo v dostatočnom množstve...

CELÝ ČLÁNOK S TYPMI KOMPLETNÝCH AMINOKYSELÍN A S RASTLINNÝMI ZDROJMI BIELKOVÍN NÁJDEŠ VO SVOJOM HYBRID HARMONY ÚČTE