Ako sa orientovať medzi vitamínmi a minerálmi?
Encyklopédia vitamínov a minerálov / A-E

ACTH a kortizónová liečba

Toxické účinky pri dlhotrvajúcej liečbe ACTH alebo kortizónom môžu byť tieto: žalúdočné vredy, spontánne krvácanie, obezita, zvýšenie TK, nespavosť, infekcie, poruchy zažívacieho traktu, depresie až seba vražedné myšlienky. Ak podávame ACTH bez súčasných veľkých dávok kyseliny pantoténovej, môže dôjsť k ťažkému poškodeniu nadobličiek.  Doporučuje sa až 10 g kyseliny pantoténovej denne. Pri liečbe kortizónom je potrebné zvýšiť aj príjem draslíka a síce t toho dôvodu, že v dôsledku zadržovania sodíka kortizónom v tele môže stúpnuť TK. Množstvo draslíka závisí od dávkovania kortizónu a od množstva zadržiavanej vody. Liečba sa skráti a stane účinnejšia, ak je strava starostlivo vyvážená a najmä, ak obsahuje mnoho plnohodnotných bielkovín, vitamínov C,E a všetkých B. Vzhľadom na vyššie uvedené účinky je lepšie, ak je to možné, radšej pomôcť telu, aby si vyrábalo potrebné hormóny samo. Predovšetkým ide o zvýšenie množstva bielkovín, kyseliny pantoténovej a vitamínu B-2, ku ktorému ale vždy musíme podávať rovnaké množstvo vitamínu B-6. Pretože tieto vitamíny sa rozpúšťajú vo vode, ľahko sa strácajú v moči. Preto dochádza k ich väčšej účinnosti, ak sa berú viackrát denne menšie dávky, ale nie ak sa berie väčšia dávka jedenkrát denne. Túto osvedčenú kombináciu vitamínov nazývame proti stresovou formou. Na rozdiel od ACTH a kortizónu nemá žiadne toxické účinky.

Acylpyrín

Lekári často predpisujú acylpyríny a podobné lieky. Miesto toho by radšej mohli predpisovať vitamín C. vitamín C je prirodzenou súčasťou jedla človeka. Nie je jedovatý, ak ho berieme i väčšom množstve. Jediným sprievodným prejavom, ak sa neje súčasne s jedlom pôsobí mierne preháňavo.  Ani deťom neublíži. Ostatné liečivá nie sú tak nezávadné. 60 až 90 tabliet acylpyrínu vie zabiť dospelého, menšie množstvo-dieťa. Acylpyrín je druhý, najčastejšie samovražedne používaný prostriedok, asi 15% náhodných smrteľných otráv detí je spôsobený acylpyrínom. Veľa životov by mohlo byť zachránených, keby domáce lekárničky obsahovali vitamín C miesto acylpyrínu a ostatných liekov proti nachladnutiu. Niektorí ľudia majú zvýšenú citlivosť voči acylpyrínu a dostávajú dýchacie a srdcové obtiaže po 1 až 3 tabletkách. Príznaky otravy acylpyrínom sú: pálivá bolesť v ústach, krku, žalúdku, dýchacie obtiaže, letargia. Zvracanie, zvonenie v ušiach a závrate. Vyššie dávky vedú k delíriu, horúčke, poteniu, strate koordinácie, bezvedomiu, kŕčom, zmodraním kože až k zlyhaniu funkcie obličiek, zlyhaniu dýchania a smrti. Acylpyrín podobne ako ostatné salicyláty má vlastnosť, že v koncentrovanom roztoku môže rozpúšťať tkanivo. Chemicky sú acylpyrínu podobné aj lieky, ktoré sa užívajú proti bolestiam alebo pri horúčke. Autorka sa domnieva, že na každom dnes užívanom lieku proti nachladnutiu by malo byť varovanie: ,,Nech nikto tento liek neužíva! Užívajte miesto neho vitamín C!“ Vitamín C je totiž účinnejší, ako všetky tieto liečivá a naviac nie je jedovatý.

Akné dospievajúcich

Liečenie: Správna výživa so zvýšeným obsahom príjmu vitamínu A: anti-stresový program, pivovarské droždie, nenasýtené oleje, vitamíny B, vitamín B-6 denne, 300 mg kyseliny pantoténovej denne. Ak bolo akné liečené X-paprskami, je značná pravdepodobnosť rakoviny kože. V tom prípade, čo najskôr po ožiarení berieme veľké dávky vitamínu E, aby sme zabránili tvoreniu jaziev a tak predišli rakovine.                                                                   1.

Akné rosacea

Niekedy pomôže 4 týždne užívať 3x denne 5 mg vitamínu B-2.

Ako alergény vstupujú do buniek

Zdravé bunky nedovolia vstupu alergénom. Nedostatok každej živiny však zaviňuje stratu odolnosti. Predovšetkým nedostatok bielkovín, vitamínov C, E, nenasýtených tukov a vitamínu A.

Alergie a kyseliny pantoténová

U zvierat boli najťažšie alergie vyvolané nedostatkom kyseliny pantoténovej. Nedostatok žiadnej inej živiny nespôsoboval také ťažké alergie. U ľudí sú alergie a symptómy nedostatku kyseliny pantoténovej vždy zhodné: únava, nezáujem, nechutenstvo, zažívacie poruchy, bolesti hlavy, výbušnosť, nervozita, duševné depresie, hádavosť, zvýšená potreba spánku, opakujúce sa infekcie dýchacích ciest, neobvykle veľké množstvo eozinofilov v krvi a lymfesov. Na odstránenie týchto príznakov často postačuje len podanie kyseliny panoténovej. Je pravdepodobné, že alergici majú zvýšenú potrebu tohto vitamínu – niekedy až medzi 40 až 200 mg denne. Musíme si uvedomiť, že pre funkciu hypofýzy a nadobličiek je potrebných viac živín. Nadobličky poškodené nedostatkom kyseliny pantoténovej sa uzdravia až po niekoľkých týždňoch zlepšenej výživy.

Alergie a vitamín C

V krvi alergikov je veľmi málo vitamínu C. záchvat astmy prestal do hodiny, ak sa dávalo 300 mg vitamínu C každých 15 minút. Ďalším záchvatom sa predchádzalo braním 1500 mg vitamínu C denne. Alergiám na mnohé medikamenty sa dá zabrániť, ak berieme buď s medikamentom súčasne 2 hodiny pred jedlom vitamín C v celkovej dennej dávke 300 až 700 mg, vitamín C by sa mal užívať pri podaní akéhokoľvek medikamentu. Každá alergická osoba si má všímať nedostatok vitamínu C a brať si také dávky, aby sa príznaky jeho nedostatku neobjavili (krvácanie ďasien, modriny). Je lepšie ho brať viac než menej.

Alergie a stres

Alergické symptómy sú často reakciou tela na stres. Tým sa vysvetľuje, prečo sa dajú dočasne alergie liečiť podávaním ACTH a kortizónom. Stresmi sú: nevhodná strava, citové poruchy, emočné potiaže, nedostatok spánku, infekcie. Alergie sú často dôsledkom liečiv, ktorými je pacient liečený a potom dodatočný stres toxického alergénu len pridá posledné polienko  až alergia prepukne naplno. U alergikov je často zistený nedostatok všetkých živín, okrem uhľohydrátov. Hlavne u detí zmizli často len úpravou stravy tak, aby chýbajúce živiny boli dodávané (pečienka v strave). Napríklad 30 alergických detí sa do 2 mesiacov úplne vyliečilo touto stravou: denne bielkoviny, nenasýtené tuky, žiadne rafinované uhľohydráty a 600 mg vitamínu C, 32 mg vitamínu e, 20000jednotiek vitamínov E,D a mierna dávka vitamínu B v pilulkách denne.

Alergie sú chorobami stresu

Alergie vznikajú, keď cudzie látky, zvyčajne bielkoviny v nepatrnom množstve vniknú do krvi či už injekciou, kožou, sliznicami alebo zažívacím traktom. Reakcia na tieto alergény sa môže prejaviť vyrážkou alebo ekzémom, sennou nádchou, astmou, bolesťami hlavy, tečúcim alebo zapchatým nosom, zápalom čelných dutín, zažívacími potiažmi. Zdraví ľudia znášajú tieto alergény bez reakcií. Musíme teda vybudovať zdravie a nielen sa vyhýbať systematicky alergénom.

Alergie z emočných problémov 

Niektoré alergie vznikajú ako podvedomá reakcia na citový vzruch, hlavne ak sa objaví ráno po prebudení, opuchy okolo očí, zapchatý nos, mokvanie z nosa a iné príznaky sennej nádchy. Takéto alergie zo zabudnutého hnevu, lepšie zmiznú psychoterapiou než liekmi či stravou. Emocionálnu príčinu môže mať aj nočný záchvat astmy, migrénové bolesti a ekzémy. Stres vyvolaný zápornými činiteľmi zvyšuje potrebu vitamínu C, kyseliny pantoténovej, bielkovín a anti-stresových vitamínov.

Alergie – nepoznané

Mnohí pacienti ani nevedia, že majú alergiu. Najčastejšie ide o deti so zapchatým nosom, kruhmi pod očami, opuchmi, únavou, bledosťou, antisociálnym chovaním. Obyčajne majú zvýšené eozinofily. Často sú popisované ako charakterové problémy. Keď sa tieto alergie alebo nedostatok kyseliny pantoténovej diagnostikovali a liečili, došlo k dramatickému zlepšeniu školského prospechu a správania. Žiadna iná choroba nepoukazuje na rozsah nesprávnej výživy v USA tak, ako obrovský počet alergikov. Pravdepodobne všetkých by bolo možné vyliečiť poskytnutím primeranej výživy a citu.

Alergie na jedlo

Alergická reakcia závisí aj od výživy, citovej rovnováhy, zažívania a preto sú kožné testy nespoľahlivé. Po zlepšení výživy a trávenia zmiznú väčšinou aj alergie na jedlo. V záujme ozdravenia nadobličiek dodržujte anti-stresový program, jedzte stravu bohatú na všetky živiny, vrátane soli a doplňujte ju liekmi, aby ste dodali každý vitamín a minerál. Anti-stresovú formulu je možné brať každé 3 hodiny podľa návodu až do uzdravenia. Dávkovanie treba stanoviť podľa závažnosti alergie. Pri ťažkých záchvatoch možno dávať väčšie dávky vitamínu C a kyseliny pantoténovej každú hodinu. Pri alergii na jedlo 3x denne: lecitín, jogurt alebo acidofilné mlieko, tráviace enzýmy, kyselinu soľnú. Takto sa dá obvykle vyliečiť alergia na jedlo.

Améby červy a ostatné parazity)

Liečia sa liekmi, ale ak sa nezlepší strava, ľahko dôjde k novej nákaze. Nevhodné sú rafinované potraviny, predovšetkým sladkosti. Jogurt sa zdá byť vhodným. Dôležité je udržovať správnu žalúdočnú kyselinu, pretože táto ničí väčšinu zjedených zárodkov parazitov.                                                                

Anémia

Pre tvorbu hemoglobínu a červených krviniek je potrebný rad enzýmov, ktoré sa nemôžu tvoriť pri nedostatku potrebných živín. Najčastejšia chudokrvnosť tohto druhu je spôsobená nedostatkom medi a kobaltu (sú nutné pre tvorenie vitamínu B-12), kyseliny pantoténovej a 19 rôznych aminokyselín. Najúčinnejší prostriedok na liečenie anémie je jedenie pečene. Ďalej sa osvedčili: pivovarské droždie, pšeničné klíčky, obličky, kuracie drobky, vaječné žĺtky.

Anémia – perniciózna

Liečenie: kyselina listová spolu s vitamínom B-2. Spolupráca lekára pri stanovení diagnózy je nevyhnutná. Liečebná diéta, ktorou autorka vyliečila všetky prípady: veľké množstvo pečene, pivovarského droždia, pšeničných klíčkov, dostatok vitamínov B-1, B-12, C a bielkovín. Dočasne pilulky kyseliny soľnej 3x denne pri jedle. Anti-stresové vitamíny a kyselinu pantoténovú.

Anémie – perniciózna u vegetariánov

Ak nejedia vegetariáni dostatok mlieka a vajec, ľahko dostanú pernicióznu anémiu z nedostatku B-12. V takomto prípade musia zjesť 1x týždenne pilulku 50 mg B-12. Vitamín B-12 sa najviac vyskytuje v pečeni, hlavne bravčovej, obličkách, výsekovom mäse, mlieku, vajciach, syroch a rybách. Nepatrné množstvá sú v pivovarskom droždí, pšeničných klíčkoch, sójových bôboch.

Anemický účinok medikamentov a postrekov proti hmyzu

Chudokrvnosť môže byť spôsobená radom chemikálií, ktoré ničia buď vitamín E alebo iné živiny, potrebné pre stavbu krvných buniek. Zdá sa, že akákoľvek chemikália, ktorá sa vyskytuje v tele, prispieva ku chudokrvnosti. Všetky cudzie látky, zdá sa, že okrem toho zvyšujú potrebu vitamínu C.

Anti-stresová formula

Po dobu akútnej choroby berieme 6x denne s každým jedlom a pred spaním pep-up kvôli dodaniu bielkovín a minimálne 3-5 mg vitamínu B-2 a B-6. Tieto vitamíny berieme tak dlho, až nastane zlepšenie. Akonáhle prešlo akútne štádium, dávkovanie znížime. Pre ľahšie potiaže stačí brať polovicu uvedených dávok 6x denne, avšak v prípade infekcií alebo pri užívaní medikamentov je potrebné dávky vitamínu C zvýšiť. Jeden pacient si vyliečil alergiu tým, že bral 6x denne 250 mg vitamínu C, 10 mg kyseliny pantotenovej a 2x denne (ráno a večer) 10 mg B-2 a B-6. Pri nižších dávkach tieto vitamíny nezaberú.

Anti-stresové faktory

Neboli dosiaľ chemicky určené sa nedajú sa kúpiť na lekársky predpis, ale majú fantastický ochranný účinok voči väčšine stresov, i keď nie proti všetkým. Sulfonamidy, stabrin, kortizón, aspirín, X-paprsky, rôzne baktérie, spôsobujú škody, ktorým nedokážeme zabrániť alebo zmierniť inou živinou okrem jedál, ktoré obsahujú anti-stresové vitamíny. Vyskytujú sa v pečeni, pšeničných klíčkoch, pivovarskom droždí, sójovej múke a varenej zelenej zelenine (špenát, zvršky červenej repy). 

Pri chorobe by sme ich mali jesť denne. Zostávajú v listoch a nikdy sa nevyskytujú v šťavách. Autorka upozorňuje, že anti-stresové faktory v dreni listovej zeleniny sa nenachádzajú v ich šťavách, ale musí sa zjesť celá dreň ako v surovej, tak i vo varenej zelenine (špenát, kapusta). Výskum ukazuje, že chorí by mali zaradiť do svojej stravy čo najviac týchto potravín. Pšeničné klíčky dokážu zvýšiť odolnosť organizmu voči celému radu baktérií.

Anti-stresové vitamíny

Ide o tri druhy zo skupiny vitamínov B, ktoré sú za normálnych okolností potrebné v takých malých množstvách, že si ich stačia vyrobiť črevá alebo telo samé. Ich potreba však nadmerne stúpa pri podmienkach stresu. Stres je hocičo, čo zaťažuje mimoriadne organizmus-určité liečivá, chemikálie, infekcie, operácie, hluk, nadmerná únava, psychologické otrasy, hnev, nenávisť. Pri strese sú všetky výživné látky potrebné vo väčších množstvách. Pokusné zvieratá kŕmené normálnou stravou, vydržali plávať v ľadovej vode iba 2-10 minút kým sa utopili. Ak sme do ich stravy pridali čerstvú alebo sušenú pečeň, vydržali plávať minimálne 2 hodiny. Pečeň chránila pokusné zvieratá pred atebrinom, prílišným teplom alebo chladom, nedostatkom kyslíka, rádioaktívnym žiarením a inými stresmi. Pokusné zvieratá, vystavené stresu, bez pečene v strave často náhle zahynuli, pravdepodobne v dôsledku zlyhania srdca, aj keď mali všetky príznaky dobrého zdravia. Najbohatším zdrojom anti-stresových vitamínov sú pečeň v akomkoľvek stave, trocha sa ich nachádzajú v obličkách, sójovej múke a droždí. Tieto vitamíny neboli ešte synteticky vyrobené a preto ich nemôžeme kúpiť v tabletkách.

Anti-stresový program

Veľmi ťažký stres, zvyšuje potrebu všetkých živín, najmä kyseliny pantotenovej a vitamínu C. Mnohí ľudia nesprávne prestanú brať svoje vitamínové tabletky, keď onemocnejú. V prípade ochorenia sa je zvyčajne veľmi málo potravy a práve preto máme chýbajúce vitamíny a minerály príjmať v podobe tabletiek. Anti-stresový program vyzerá nasledovne:

-50až 100 mg kyseliny pantotenovej

-1 až 2 g vitamínu C

-1/6 až 1/8 litra pep-upu

Toto treba užívať 1x každé 2 alebo 3 hodiny pokiaľ sme hore. Vyššie uvedené dávky a kratšie intervaly sa aplikujú v krízových stavoch pri: mononukleóza, hepatitída, ťažké záchvaty alergie a silnej infekcii. Tento program dodržujeme až do úplného zlepšenia. Akonáhle môžeme zjesť viac jedla, mali by sme denne v záujme získania proti-stresových vitamínov, jesť čerstvú pečeň, varenú koreňovú a zelenú listovú zeleninu a pšeničné klíčky. 

Arteroskleróza a cholesterol

Rafinovaný cukor zvyšuje hladinu cholesterolu v krvi, ale nerafinované uhľohydráty ju nezvyšujú. Zdá sa, že každá živina pomáha predchádzaniu aterosklerózy. Priaznivo sa osvedčil: poctin a B-12.

100000 jednotiek a vitamínu denne znížilo cholesterol na normálnu hladinu do 3 až 6 mesiacov. Dostatočné množstvo plnohodnotných bielkovín znižuje krvný cholesterol. Alkohol, pokiaľ sa nespáli na energiu ako i prebytočné množstvo kalórií z jedla sa v organizme rýchlo menia na nasýtený tuk, takže hladina cholesterolu v krvi stúpa ako keby sme jedli nasýtené tuky. Pri pokusoch na zvieratách nedostatok vitamínu C spôsoboval zvýšenie krvného cholesterolu a naopak neobvykle vysoké dávky vitamínu C liečili ťažkú aterosklerózu. Keď pacientom s artériosklerózou  

a vysokým krvným tlakom, dávali neobvykle vysoké dávky vitamínu C, ich krvný cholesterol zreteľne klesol a krvný tlak sa pozvoľna znižoval. Jód je tiež veľmi účinný. Keď dávali koronárnym pacientom v nemocnici 12 kvapiek 10% roztoku jodidu draselného 3x denne v mlieku, do mesiaca zreteľne stúpla hladina krvného lecitínu a klesol cholesterol, bolesti v srdci sa zmenšili a pacienti sa cítili svieži. Jód sa však dostatočne nevstrebáva bez vitamínu E. Jedenie 1x alebo 2x denne spôsobuje ateroskleróza, zatiaľ čo pacienti, ktorí si rovnaké množstvo i druh jedla rozdelia aspoň na 6 dávok denne, znížili krvný tlak i cholesterol. Stres zhoršuje aterosklerózou tým, že zvyšuje potrebu živín potrebných na zúžitkovanie tukov. Rovnaký účinok má kortizónová liečba. Závady však nevzniknú, ak dodáme organizmu zvýšené množstvo potrebných živín potrebných na zúžitkovanie tukov.

Ateroskleróza

Ateroskleróza je hlavnou príčinou vysokého krvného tlaku v USA. Cievy v obličkách sa zúžia už pri relatívne malom množstve cholesterolu, čím sa zníži prívod kyslíka, načo obličky reagujú zvýšením krvného tlaku. Situáciu možno uľahčiť podávaním vitamínu E, pretože tento znižuje potrebu kyslíka. Naopak, vysoký krvný tlak súčasne zhoršuje aterosklerózu. Ateroskleróza je vyliečiteľná. Je potrebné dodať telu živiny nutné na využitie tuku. Úplne rovnako sa dajú vyliečiť žlčové kamene a mnohé prípady obezity.

Artritída

Podľa štatistiky sa po prvýkrát u väčšiny pacientov vyskytla arthritis po ťažkom strese, ktorých strava bola výživovo nesprávna, v krvi bola veľmi nízka hladina vitamínov, predovšetkým vitamínu C a kyseliny pantotenovej. Podávaním len 25 mg kyseliny pantotenovej denne, nastalo zlepšenie u niektorých osôb do 2 týždňov. U dobrovoľníkov bola vyvolaná mierna arthritis nedostatkom vitamínu B-6, po jeho podaní opäť zmizla. U pokusných zvierat bola však vyvolaná i nedostatkom iných živín. Dá sa považovať za preukázané, že arthritis vzniká v strese, ak nemôže buď hypofýza alebo nadobličky už normálne pracovať. V strave každého pacienta teda musí byť každá živina, ktorá podporuje tvorbu kortizónu a vyhovuje výživovým požiadavkám stresu. Strava musí obsahovať dostatok bielkovín v malých častých jedlách. V pilulkách je potrebné brať kalcium panthotenate, vitamíny B-2, B-6, C. Tiež nutno jesť nenasýtené oleje. Zlepšenie nastalo aj v najťažších prípadoch po niekoľkých týždňoch. Často sú nutné neobyčajne vysoké dávky vitamínu C, kvôli ochrane nadobličiek, kvôli využitiu kortizónu. Táto ochranná potreba vitamínu C stúpa starnutím. Čo najviac by sme mali jesť koľko len znesieme: pečene, pivovarského droždia, sójovej múky a varenej listovej zeleniny kvôli anti-stresovým látkam v nich obsiahnutých. Každý pacient má v dôsledku stresu zvýšenú potrebu všetkých živín, ale nikdy nie kalórií.

Ascites – opuchy pečene

Liečenie: 3x denne 2 PL pivovarského droždia. Neobmedzovať soľ, pretože pri ascites dochádza k veľkým stratám sodíka v moči. Pri dostatku soli sa však voda udržuje rovnomerne vo všetkých tkanivách, nie miestne a nedochádza k miestne ohraničeným opuchom. Pri ťažkom poškodení pečene sa niekedy nedá podávať dostatočné množstvo bielkovín, lebo sa tvorí príliš veľa čpavku.

Tvoreniu čpavku sa zabraňuje dostatkom vitamínu B-6 a magnézia, anti-stresovou stravou, podávaním jogurtu, acidofilného mlieka, tráviacimi enzýmami, lecitínom, kyselinou soľnou, častými jedlami.

Atherony čiže tukové usadeniny

Príčina: nedostatok lecitínu v krvi.
Liečenie: lecitín, vitamín E, veľké dávky vitamínu C, plnohodnotný olej.

Betaín

Je v celej červenej repe a jej listoch. Môže nahradiť cholín. Keď 22 pacientom s neoperovateľnou rakovinou dávali veľké množstvá červenej repy niekoľko mesiacov denne, 21 vykázalo zlepšenie a ich nádory sa zmenšili. Koncentrovaná šťava z červenej repy sa ukázala rovnako účinná, ale keď ju pacient prestal brať, rast rakoviny sa obnovil do 3 až 4 mesiacov.

Bielkoviny sú dôležité

Pri ťažkom strese môže byť denne zničených až 135 g telesných bielkovín, čo odpovedá 4 litrom mlieka. Telo si nedokáže vytvárať úplné bielkoviny tak rýchlo a preto musíme počítať príjem bielkoviny pomocou tabuliek. Pri miernej chorobe stačí denne 80-120 g bielkovín, ale viac je často výhodné. Doslova stovky osôb, ktoré raňajkujú 1 vajce a na obed majú mäso, presvedčovali autorku, že ich strava má vysoký obsah bielkovín aj keď ich mali len 256 g  denne. Potraviny, obsahujúce úplné bielkoviny sú čo do biologickej hodnoty v tomto zostupnom poradí:

1. vajcia
2. mlieko a mliečne výrobky
3. pečeň a ostatné vnútornosti
4. výsekové mäso, ryby, hydina
5. pivovarské droždie, pšeničné klíčky, niektoré druhy olejov

Pretože bielkovinám v obilninách, strukovinách a väčšine druhov orechov chýbajú niektoré nevyhnutné aminokyseliny, majú cenu ako bielkovina len vtedy, ak ich jeme buď spolu s niektorými potravinami uvedenými v riadkoch 1 až 4 alebo ich vzájomne kombinujeme, aby doplňovali chýbajúce nevyhnutné jednotlivé aminokyseliny. Najrýchlejšie uzdravenie z choroby nastáva ak je väčšina bielkovín dodaná vajcami, mliekom, syrmi a vnútornosťami. Všetky aminokyseliny je potrebné dodávať telu zároveň, inak vzniknú príznaky ťažkého nedostatku bielkovín. Nebezpečná nerovnováha bielkovín tiež vzniká, keď niektorá úplná aminokyselina chýba, alebo keď niektorá neúplná aminokyselina je v prebytku. V dôsledku toho potom odchádza veľké množstvo aminokyselín močom. Chorý spravidla je schopný zjesť bielkoviny jedine vo forme primerane chutného nápoja, pripraveného z čerstvého mlieka a obohateného potravinami, ktoré dávajú všetky aminokyseliny. Pretože jogurt a acidofilné mlieka sú už z väčšej časti v priebehu kvasenia strávené, sú zvlášť dobre znášané chorými a starými.  Ak ich pripravíme doma a obohatíme práškovým mliekom, môžu obsahovať dvakrát toľko bielkovín, vápnika a vitamínu B-2, než jogurt z obchodu. Príjem bielkovín sa môže zvyčajne zvýšiť, ak pridáme do obilninových jedál a pečiva pšeničné klíčky, sójovú múku a sušené mlieko. Instantné sušené mlieko je výborné na pridávanie do čerstvého mlieka. Avšak akákoľvek forma práškového mlieka bola trochu poškodená teplom a nemalo by sa s ním nahradzovať čerstvé mlieko úplne. 

Bioflavonoidy

Najnovšie výskumy ukázali, že potrebu vitamínu C neznižujú bioflavonoidy, ale neznáma látka, vyskytujúca sa spolu s nimi. Najviac sa vyskytujú v dreni citrusového ovocia, zvlášť v bielej časti pomarančovej kôry. Výhodnejšie je tiež používať čerstvé citrusové plody alebo nefiltrovanú šťavu než filtrovanú. Bioflavonoidy majú podobný účinok ako vitamín C a nevieme ich umelo vyrobiť.

Biotín

Jeho najbohatším zdrojom je pivovarské droždie. U pokusných zvierat spôsobuje jeho nedostatok dermatídy, vypadávanie vlasov, ľahko vznikajú choroby srdca, pľúcne infekcie, rakovina, život sa skracuje. Surový bielok zabraňuje u človeka vstrebávaniu biotínu. Príznaky nedostatku biotínu u ľudí sú: duševné depresie, suchá lúpajúca koža, veľká únava, svalová bolesť, nevoľnosť a bolesti pri srdci.  Duševná depresia môže viesť k sebe-vražde. Tieto príznaky zmizli do 3 až 5 dní po podaní biotínu k strave.

Bolesti

Kalciové tabletky by sme stále mali mať v príručnej lekárničke ako prostriedok proti bolesti. Niektorí lekári užívajú miesto opiátov injekcie 1 až 4 g kalcium gluconate. Ak nie je bolesť tak silná, že by pacient nemohol jesť, môže si vziať tabletku. Aj migrénu možno úspešne liečiť podávaním vápnika a vitamínu B-6 medzi záchvatmi. Predtým ako pôjdeme k zubnému lekárovi zjedzme tiež kalciové tabletky. Vápnik uľavuje aj pri reumatických bolestiach. Rodičky si majú vziať pri prvých pôrodných sťahoch tabletku vitamínu A s 2-3 tabletkami kalcia a opakovať to každú hodinu dovtedy, kým nie sú zavezené na pôrodný sál. Mnoho rodičiek napísalo autorke, že pri pôrode vôbec nepociťovali bolesti.

Bolesť hlavy

Určite pacient s bolesťou hlavy nemá náladu ani na prácu, ani na zábavu a ani na sex. Bolesti hlavy môžu vzniknúť pri nedostatku niektorej z týchto živín: vitamín B-6, kyselina pantotenova, železo, vápnik, vitamín D, B1, B12. Inou častou príčinou je nízka hladina krvného cukru a čím nižšia hladiny, tým viac bolí hlava. Predovšetkým sa vyskytuje po prebudení hlavne vtedy, ak bolo slabá večera. Trvalú úľavu prinesie vziať si pred spaním jedlo s vysokým obsahom bielkovín bez akýchkoľvek sladkostí a chuťoviek. Z toho tiež vyplýva, že v týchto prípadoch pomáha chlorid draselný viac než acylpyrín. Po predĺženom strese bývajú často bolesti hlavy spojené s nízkou hladinou krvného cukru a s nízkym krvným tlakom. V tomto prípade sú nadobličky tak vyčerpané, že z tela sa stráca sodík. Často možno dosiahnuť rýchlu úľavu požitím ½ lyžičky soli a ½ lyžičky sódy bicarbóny v troške vody, ale pre zabránenie ďalších potiaží je nutné jesť často malé jedlá a nasadiť anti-stresový program. Častou príčinou bolesti hlavy je potlačenie hnevu, udrieť do hlavy druhého. Toto možno odstrániť, ak udrieme do niečoho nevinného napríklad do vankúša alebo raketou na tenis do loptičky.

Boľavé pery

Boľavé pery a zvislé vrásky na perách, praskliny v kútikoch úst alebo očí alebo pod nosom. Liečenie: kyselina lanolová, kyselina listová, kyselina pantotenová, B-2, B-6, vyskúšať čo z toho chýba. Boľavosť a praskliny miznú veľmi rýchle, ale zvislé vrásky veľmi pomaly.

Boľavý jazyk a ústa

Normálny jazyk je rovnomerne červenej farby, hladký, avšak nie lesklý a bez prasklín, ostrovčekov a zúbkovania. Nenormálny jazyk je spôsobený nedostatkom niektorých B-vitamínov. Dlhotrvajúci nedostatok B-vitamínov spôsobuje na jazyku žľaby a ryhy. Purpurový alebo karmínový jazyk zvyčajne naznačuje nedostatok B-2, hladký a lesklý je spôsobený buď nedostatkom B-12, alebo kyseliny listovej, brilantne červený je pri nedostatku niacínamidu, zväčšený a hovädzí jazyk je pri prevažujúcom nedostatku kyseliny pantotenovej. Ak je na ňom povlak ide o hnilobné baktérie, ktoré prechádzajú z čriev do úst. Pálenie v ústach môže byť príznakom nedostatku B-6. Pri ťažkom nedostatku kyseliny listovej sú vredovité pery, boľavé ústa a hrdlo a zapálený hltan. Nedostatok niacínamidu vedie k zápalu ďasien, jazyka, hrdla a hltanu. Nedostatok vitamínu C zaviňuje opuchy ďasien, mäkké ľahko krvácavé. Nedostatok vitamínu C alebo niacínamidu vedie k vredom v ústach. Tieto nedostatky prekážajú pri užívaní umelého chrupu a nervozita vznikajúca z nedostatku príjmu kalcia alebo magnézia, môže urobiť užívanie umelého chrupu utrpením. Také nepohodlie môže viesť k ešte horšej výžive. Neviňme dentistu, ale zlepšime svoju stravu.

Brightonova nemoc

Tento pojem zahrňuje viacero ochorení obličiek, vrátane nefritis (zápal obličiek). Krvácanie je možné zastaviť cholínom. Nedostatok cholínu sa vyskytuje v tele hlavne pri rýchlom raste mládeže. Ak stúpne hladina cholesterolu v krvi, možno ju znížiť podávaním lecitínu. Pri nefritíde a nefróze pôsobí liečebne veľmi účinne cholín. Zdá sa, že obličkovú nemoc možno vyvolať nedostatkom akejkoľvek živiny potrebnej na tvorbu lecitínu. Pri nedostatku vitamínu A sa netvorí dostatok moču, voda sa zadržuje v tele a krvný tlak stúpa. Náprava: 50000-75000 jednotiek vitamínu A denne. Nepriechodnosť moču pri nefritíde môže byť vyvolaná aj nedostatkom vitamínu E. U detí sa pri akútnej nefritíde osvedčilo denne 300 jednotiek vitamínu E, vodnateľnosť rýchle zmizla a krv a albumín sa v moči neobjavili. U dospelých s Brightovou nemocou nastalo zlepšenie pri podávaní 300-600 jednotiek vitamínu E denne. Brightova nemoc sa tiež môže vytvoriť, ak sme pod stresom a nemôžeme vytvoriť dostatok kortizonu, hlavne ak súčasne príliš solíme. K poškodeniu obličiek nemusí dôjsť, ak podávame buď kortizón alebo umožníme telu, aby si ho vytvorilo samo. Nefritída vznikne často po stresoch ťažkých infekcií, priemyslových otráv s užívaním toxických liečiv.

Celiakia, idiopatická sprue

Môže mať rôznu etiológiu.  Zdá sa, že príčinou sú buď problémy pri zažívaní gluténu alebo nedostatok B-6. Obvykle sa používajú diéty bez gluténu, naprosté vylúčenie najmä pšenice zo stravy, ale potom aj žita, jačmeňa, ovsa, krupice a výrobkov z nich. Strava smie obsahovať oleje, avšak tuhé tuky nie sú vhodné. Vhodné je spolu s olejom podávať aj lecitín. Deti by pravdepodobne mali dostávať aspoň 5 mg a dospelí 30 mg vitamínu B-6, potrebné je dbať aj o dostatok magnézia. Strava nesmie obsahovať nielen glutén, ale musí byť bohatá na všetky druhy živín. Táto nemoc sa vyskytuje často u umelo živených dojčiat, ale zriedkavo u kojených, jedine ak boli neskôr nesprávne živené. Autorka mala výborné výsledky u detí, keď denne jedli pšeničné klíčky, pečienku alebo pivovarské droždie a zažívacie enzýmy.

Cirhóza

Pri ťažkých prípadoch cirhózy sa osvedčili 3x denne 2 Pl pivovarského droždia spolu s ďalšími vitamínmi a stravou s vysokým obsahom bielkovín. Ak sa pacientom dávalo denne po 10 g cholínu a metionínu, avšak bezo zmeny ich stravy sa stav zhoršil. Cirhózu možno úplne vyliečiť

vhodnou stravou, avšak len vtedy, ak nezačneme neskoro. Pitvy zomrelých na cirhózu preukázali ťažký nedostatok vitamínu E, z čoho autorka usudzuje, že brať tento vitamín je pre všetkých pacientov dôležité. Ak sme vystavení toxickým látkam okamžite zvýšme príjem cholínu, vitamínov C, E a plnohodnotných bielkovín, aby sme cirhóze predišli.

Cukry

Najhodnotnejším cukrom je laktóza, vyskytuje sa len v mlieku. Vyvoláva dlhodobý pocit sýtosti a nespôsobuje tučnotu. Práškové odstredené mlieko obsahuje 56% laktózy. Prášková srvátka má 95% laktózy. Príliš mnoho laktózy by však mohlo ublížiť tým ľudom, ktorí nejedia vôbec žiadne tuky, zvyšuje totiž potrebu vitamínu B-2, ktorého množstvo v strave potom treba zvýšiť. Sacharóza je v repe, v sirupoch, džemoch, melase, jablkách, mrkve, ananáse, hrášku, v bežnom kryštálovom cukre. Môže spôsobiť zubné kazy, príliš podnecuje tvorbu inzulínu, kazí chuť do jedla. Akákoľvek škrobovina sa premieňa v tele na cukry. Ako napríklad upravované obilniny, chlieb, žemle, makaróny, rezance, špagety, suché strukoviny, ryža, koláče, dezerty a ostatné múčne výrobky. Na glykogén si telo premieňa samo asi 10% tuku, ďalej kyselinu citrónovú, kyselinu mliečnu a iné prírodné kyseliny. Z glykogénu si potom telo vyrobí glukózu. Mnoho odborníkov sa domnieva, že sacharóza je hlavnou príčinou kornatenia ciev. Glukóza je nimi ale v tomto smere považovaná za neškodnú. Cukor je zdrojom energie pre telo. Mali by sme ho príjmať z prírodných zdrojov nerafinovaných uhľohydrátov a olejov. Ak však jeme cukru príliš veľa-budeme tučnieť.

Cukrovka-mierna

U miernych diabetes sa často predpisujú antidiabetické medikamenty. Tieto poškodzujú často pečeň a nemôžu ozdraviť pankreas. Správna výživa je podstatne účinnejšia. Aj keď diabetes je stále častejšia, pravdepodobne by bola veľmi vzácna, keby naše potraviny neboli rafinované.

Cukrovka nemusí byť vždy trvalá

Možno je príčina známa: pri cukrovke si telo nedokáže vytvárať dostatok inzulínu. Predpokladá sa, že v dôsledku poškodenia pankreasu. Pri rozboroch diabetických pacientov sa zisťuje nedostatok B-6 a magnézia. Ako bolo experimentálne preukázané, nedostatok B-6 a magnézia spôsobené nedostatočnú činnosť pankreasu. Nedostatok B-6 sa dá laboratórne preukázať zvýšenou hladinou kyseliny xanthurenovej v krvi. Mnohí vedci sú preto toho názoru, že cukrovka je vlastne vyvolaná nedostatkom  vitamínu B-6 a horčíka. Nasýtené tuky zvyšujú potrebu magnézia a B-6. Diéty s vysokým obsahom bielkovín i kalórií zvyšujú potrebu B-6 a ak je ho dostatok, v skutočnosti prispievajú k ďalšiemu poškodeniu pankreasu. Bolo preukázané, že poškodenie pankreasu nastáva skôr, než sa rozvinú ostatné symptomy nedostatku vitamínu B-6. Tuční sú náchylní k cukrovke a nadbytočné kalórie akéhokoľvek druhu zvyšujú potrebu B-6. Cukor taktiež zvyšuje potrebu inzulínu a B-6. Nerafinované uhľohydráty tieto škodlivé účinky nemajú. Potreba vitamínu B-6 sa zvyšuje i pri podávaní niektorých medikamentov. Nedostatok B-6 v tele, sa dá spoľahlivo preukázať prítomnosťou kyseliny xanthurenovej v moči. Ak je vitamínu B-6 dostatok, v moči sa táto kyselina vôbec neobjavuje. Všetci diabetici majú v moči nález kyseliny xanthurenovej. Keď dávame diabetikom 50 mg, neskôr 10 až 20 mg vitamínu B-6 denne, v moči sa prestane kyselina xanthurenová objavovať. Dedičná náchylnosť k cukrovke sa dnes vysvetľuje dedične zvýšenou potrebou B-6. Zvýšená hladina cholesterolu diabetikov sa vysvetľuje tým, že bez vitamínu B-6 a bez magnézia si organizmus nedokáže vytvárať lecitín, ktorý jediný dokáže rozpustiť cholesterol na drobnučké čiastočky.

To vysvetľuje, prečo diabetici mávajú zvýšenú hladinu krvného tuku a cholesterolu. Ktokoľvek s cukrovkou v rodine by mal dnes denne užívať aspoň 10 mg B-6 a 500 mg magnézia. Nedostatok vitamínu B-6 môže vzniknúť takto: Pri začiatku cukrovky býva obvykle veľký smäd, pacient vypije veľa vody a so zvýšeným vylučovaním moču rastú straty vitamínu B-6 a magnézia. Ak sa objavuje pri podávaní inzulínu cukor v moči, opäť vzniká zvýšené močenie. Nález cukru v moči je v takomto prípade dôkazom, že pacient má nedostatok B-6 a magnézia. Množstvo podávaného inzulínu s uhľohydrátom musí byť individuálne vyvážené a lekár pacientovi predpíše dovolené množstvo potravín. Pri nerovnováhe môže vzniknúť buď hypoglykémia t.j pri nadbytku inzulínu slabosť, nervozita, závrate, bolesti hlavy, chvenie rúk až strata vedomia, pričom hovoríme o inzulínovom  šoku. Ak má diabetik arteriosklerózu, ľahko vznikne acetónová acidóza, ktorej príznaky sú: únava, nervozita, bolesti hlavy, nevoľnosť, v ťažkých prípadoch až bezvedomie, diabetické kómy prípadne smrť. Objektívne poznáme acetónovú acidózu podľa vône dychu pacienta. Akákoľvek zmena jedálnička musí byť vopred schválená lekárom.

Inzulín: podľa mnohých štatistík sa cukrovka sama vyliečila, klesli požiadavky tela na živiny, čo je vlastne to isté, ako keby si pacient zlepšil stravu. Primeraná strava podporuje prirodzenú tvorbu inzulínu rôznymi spôsobmi. Telo si ľahšie vytára inzulín pri dostatku vitamínov C, B-1, B-2, kyseliny pantoténovej, B-12, vysokých dávkach bielkovín, 300-600 jednotiek vitamínu E denne, 3 PL lecitínu denne spolu s vitamínom E. Jesť sa má viackrát denne v menších množstvách. Požiadavky na živiny sú vysoké: sú omnoho vyššie než u zdravej osoby. Inzulínový šok vzniká veľmi často u pacientov s nedostatkom:

1/ kyseliny pantoténovej
2/ draslíka, bielkovín, B-2, vitamínu C, niacínu a lecitínu

Po zvýšení príjmu týchto živín zvyčajne zmizne precitlivelosť na inzulín. U diabetikov je dosť bežný nedostatok vitamínu A, zlepšenie nastáva pri podávaní 16 000 jednotiek tohto vitamínu. Podávanie inzulínu zvyšuje požiadavky na vitamíny: B-1, kyselinu pantoténovú a biotín. Vitamín B-1 vraj tiež pomáha k ochrane mozgu pred poškodením diabetickou acidózou. Požiadavky na vitamín C sú veľmi vysoké a niekedy je to treba až 4g denne.

Nedostatok draslíka sa vyskytuje u diabetikov pomerne často a zvlášť nebezpečný je pri acidóze. Pilulka 1g draslíka často zabráni inzulínovému šoku, ak si ho vezme pri prvých príznakoch. Vyžiadajte si povolenie lekára. V mnohých prípadoch je výhodnejšie používať na solenie cholorid draselný, než  chlorid sodný. Chlorid sodný miesto chloridu draselného je potrebné brať buď pri predĺženom strese alebo nedostatku kyseliny pantoténovej. Ak podávame magnézium, stúpne nízka hladina draslíka v krvi.

Možné komplikácie: Poškodená pečeň sa lieči stravou bohatou na bielkoviny, B-vitamíny a cholínu, inozitolu, B-12, C, E. Retinitída (zápal sietnice) sa úspešne lieči zvýšením bielkovín, predovšetkým tryptophanu a kyseliny pantotenovej, B-6, B-12, C. Predísť diabetickej retinitíde pomáha tiež úplný anti-stresový program.

Dávajte pozor na inzulínovú reakciu: Ak zlepšíte svoju stravu, telo si začne vyrábať inzulín samé, čo je to isté, ako by ste si zvýšili dávku inzulínu. Stále dávajte pozor na prvé symptómy inzulínového šoku a stále noste so sebou kocku cukru alebo cukroviniek a prípadne tablety 1g chloridu draselného, ak nie je po ruke čerstvé ovocie. Na nočnom stolíku majte ovocnú šťavu a kedykoľvek sa v noci prebudíte, trochu si z nej odpite, pre zabránenie inzulínovej reakcie. Ako rýchlo sa obnoví prirodzená tvorba inzulínu? V jednom prípade bolo možné prestať dávať inzulín už po 10 dňoch. Vo veľmi zastaralých prípadoch však obvykle dosiahneme len zníženie inzulínu a komplikácií.

Zabránenie komplikáciám: Strava obsahujúca hodne nasýtených tukov je škodlivá, pretože zaplňuje cievy tukovými usadeninami veľmi intenzívne a vzniká rad komplikácií. Naproti tomu diabetici vegetariáni arterosklerózu nepoznajú. Diabetici z jedného mníšskeho radu, ktorí jedia vajcia, plnotučné mlieko, jogurt, ale žiadne mäso majú nezávisle na veku krvný cholesterol vždy pod

200 mg. Každý diabetik by mal mať určený cholesterol 1x za 6 mesiacov. Ak je hladina vysoká, treba ho znížiť. Zvlášť dôležité sú lecitín a vitamín E, predovšetkým však ak je nebezpečie gangrény. Niekedy sa zabránilo aj amputácii podávaním 600 jednotiek vitamínu E denne. Tučným diabetikom pomáha schudnutie, ale redukčná diéta musí vyhovovať požiadavkám na živiny, inak stúpne hladina krvného tuku a môže spôsobiť i  srdcové ochorenie. Potrebné je naplánovať nízkokalorickú diétu a až potom ju prispôsobiť dávkovaniu inzulínu. Pivovarské droždie a sójová múka neobsahujú uhľohydráty a ani cukor. Lekári nedoporučujú piť veľa mlieka v dôsledku jeho cukru, ale obmedzenie odpadá, ak nahradíme mlieko jogurtom alebo acidofilným mliekom, pretože mliečny cukor sa premení v  tomto prípade pôsobením mliečnych baktérií na mliečnu kyselinu, takže tieto potraviny môžeme považovať z hľadiska diabetika za prakticky prosté cukru. Ak podávame lecitín, jeho kalórie nikdy nepočítame, pretože nie je využitý vo forme kalórií. Malé časté jedlá sú mnohokrát dôležitejšie pre diabetikov než pre ne-diabetikov.

Črevné baktérie

Vitamín K a zrejme všetky vitamíny skupiny B sú produkované činnosťou určitých baktérií, nachádzajúcich sa v jogurte alebo acidofilnom mlieku. Ak jeme denne ktorýkoľvek z týchto výrobkov, zničíme tým hnilobné baktérie v črevách. Žiadúce baktérie potrebujú k životu mliečny cukor, inak uhynú do 5 dní. Ak ho majú v čreve dostatok, môžu žiť týždne a mesiace až dovtedy, kým neprestaneme jesť jogurt. Výborným zdrojom mliečneho cukru je práškové mlieko. Antibiotiká užívané ústami, zabíjajú črevné baktérie a tým zaviňujú ťažký nedostatok vitamínu K, nedostatok kyseliny listovej a mnoho iných B-vitamínov. Niektoré osoby, ktorým chýbal v strave B-2 alebo iným B-vitamín, neprejavili príznaky ich nedostatku tak dlho, pokiaľ sa im nepodali orálne antibiotiká. Často sa močom vylučuje 10x viac B-vitamínov, než sa ich prijme stravou. Rast týchto hodnotných baktérií závisí aj od všeobecnej úpravy stravy. Škroby a pektiny ich živia, ale med a cukor ich ničia. Vitamín C podporuje ich rast. Mrkva, kapusta a ostatné zeleniny, obsahujúce celulózu zreteľne zvyšujú rast týchto baktérií a množstvo B-vitamínov, hlavne kyseliny pantoténovej.  Ak neobsahovala strava vlákniny, zlepšenie nastalo až v tom prípade, ak sa do nej primiešal filtračný papier. Tieto nálezy čiastočne vysvetľujú, prečo vegetariáni majú vzácne srdcové infarkty, vysoký krvný tlak, zažívacie potiaže, zápchu a iné onemocnenia bežné u nevegetariánov. Keď umožníme hnilobným baktériám rozmnožiť sa, začnú v našich črevách vyrábať histamín, ktorý spôsobuje alergie a čpavok dráždi črevné sliznice, prechádza do krvi a spôsobuje nevoľnosť, zvracanie, zníženú chuť k jedlu a iné známky toxicity. Pretože jogurt a acidofilné mlieko  ničia hnilobné baktérie, mali by sme ich veľa jesť  pri chorobách. Niektorí ľudia sú nositeľmi baktérií, ktorých enzýmy ničia B-1, tieto baktérie bývajú aj v surových rybách a ustriciach. Príznakom býva zápcha. Liečenie: jogurtom alebo acidofilnou kultúrou.

Dermatitídy

Ekzémy na rukách, tvári, pažiach, obvykle spojené s hnačkami a duševnou skľúčenosťou. Liečenie: 300g niacínamidu denne. Iné druhy ekzémov boli vyliečené PABU.

Dermatitída seboroická

Veľmi svrbiaca a vytvárajúca voskovitú substanciu, ktorá zasychá na tvrdú, žltú kôru. Liečenie: pivovarské droždie alebo 15 mg vitamínu B-2 denne. Tento ekzém sa u mužov vyskytuje najprv na koži pokrývajúcej varlatá a šíri sa okolo konečníka a stehien až na tvár, temeno a hrudník. U žien sa podobná vyrážka objavuje okolo lona. Liečenie je rovnaké.

Diéta pri artritíde

Denne liter pep-upu obsahuje maximálnu dávku 1/8 litra práškového odtuč. sušeného mlieka. Berie sa 6x denne 1/16 litra pri raňajkách, desiatej, obede, olovrante, večeri a pred spaním. S každou dávkou pep-upu 6x denne: 100mg kyseliny pantotenovej a 500 mg vitamínu C. V prípade zhoršenia bolestí sa dávka vitamínu C zdvojnásobí. Keď všetky bolesti a tuhosť zmiznú, znížime dávky vitamínu C a kyseliny pantotenovej na polovicu, ale berieme ich stále 6x denne. Ak sme však pod stresom, zvýšime dávky na pôvodnú hodnotu. Okrem toho je potrebné brať 3x denne po jedle: 2 tabl. Vyvážených B vitamínov a 100 jednotiek vitamínu E. 2x denne pilulku 25000 jed. Vitamínu A a pilulku 2500 jednotiek vitamínu D. Po zlepšení znížiť všetky pilulky na polovicu. Pre zvýšenie príjmu anti-stresových látok, okrem tých, ktoré sú v pivovarskom droždí a v sójovej múke,

denne jesť:

- 10 dkg čerstvej pečienky. Ak nebola na raňajky pečienka, môžu sa použiť pšeničné klíčky alebo pšeničné klíčky s otrubami

- na obed alebo večeru: zelenú listovú zeleninu v pare, ochutené octom a olejom

- denne slané jedlá alebo solené oriešky. Kvôli náhrade straty sodíku, pokiaľ sú nadobličky vyčerpané

- zakázané sú všetky rafinované potraviny, hydrogenované tuky, zrnková káva a alkohol

Strava je úplne rovnaká nezávisle na tom, či ide o reumu, osteoartritis, spondilitis alebo iné druhy arthritis. Kto nemá dosť účinný zažívací systém, pravdepodobne by mal brať 3x denne Acipepsol a zažívacie enzýmy. Pri nedostatku kyseliny pantotenovej je v žalúdku málo kyseliny soľnej. Osoby ťažko zmrzačené arthritídou majú jazvové tkanivá okolo kĺbov, ktoré sa musia pred uzdravením odstrániť, tiež by mali brať denne minimálne 600 jednotiek vitamínu E. Keď sa berú medikamenty kortizón alebo ACTH, je potrebné brať do úvahy doporučenie ACTH. Berieme acylpyrin - potrebné je podstatne zvýšiť dávky vitamínu C. Ak berieme ACTH bez zvýšenia dávky kyseliny pantotenovej, môže dôjsť k ťažkému poškodeniu nadobličiek.

Diéta pri ochoreniach žlčníka

Na začiatku hepatitídy, pankreatitídy, zápale žlčníka alebo keď sa náhle upchá žlčovod, nastane obvykle ťažká nevoľnosť a zvracanie, že nemožno vôbec jesť. Potrebné je okamžite zavolať lekára a pritom urobiť všetko, aby sa zabránilo acidóze. Treba splniť aj požiadavky stresu. Po odznení akútneho stavu nahradzujeme malé dvojhodinové jedlá postupne šiestimi ľahkými jedlami denne. Spravidla je vylučovanie žlče nedostatočné, ale môžeme brať lecitín, ktorý homogenizuje tuky a tým zvyšuje ich absorbciu. Miesto tuhých tukov používajme oleje a súčasne berme žlčové tablety, čím zvyčajne zabezpečíme účinné trávenie a zabránime tvoreniu plynov. Dávkovanie: 1 ČL lecitínu a 1-3 žlčové tabletky s enzýmami pri každom jedle. Ako kontrola dostatku žlče slúži, že stolica je mäkká. Pacienti mávajú nedostatok  vitamínov A,D,E a musíme ich teda podávať v pilulkách zároveň s lecitínom a so žlčou. Plyny sa dajú obmedziť aj 1 alebo 

 pohármi jogurtu alebo acidofilného mlieka denne. Ak páchne stolica, je to príznakom nedostatočného trávenia bielkovín a je potrebné zvýšiť lecitín, jogurt alebo acidofilné mlieko a žlčové tablety a enzýmy. Ak nenastávajú už žiadne zažívacie potiaže, možno množstvo týchto živín znížiť a tablety vynechať. Diéty pre žlčníkové choroby obsahujú zakázané potraviny a sú naprosto zastaralé a nie sú vedecky odôvodnené. Žiadna potravina, ktorá buduje zdravie, nemá byť zakazovaná, berme si pri každom jedle 1 ČL oleja v chutnej úprave. Obvykle sa najskôr dávajú: mlieko, mliečne polievky, celozrnný chlieb, varené mäsá, ryby, vajcia, tvaroh, zelenina, vaječný krém, jednoduché mliečne dezerty. Pokiaľ to dovoľuje váha a pacient sa dobre uzdravuje, obvykle možno podávať malé porcie bravčového, omáčky a jemne dusených potravín bez obtiaží, ak berieme s nimi lecitín a žlčové tablety. Pretože sa oleje omnoho lepšie vstrebávajú než tuhé tuky a zvyšujú tvorbu žlčových kyselín a lecitínu a znižujú cholesterový obsah žlče, majú sa používať pri úprave jedál.

Vajcia sa dobre znášajú a denne zjedzme niekoľko vajec celých alebo aspoň žĺtok, hlavne ak je poškodená pečeň. Plnotučné mlieko, smotana, maslo, sú obmedzené len potrebou kalórií a úplnosťou trávenia. Zakázané sú však hydrogenované tuky. Potrebnú stravu s vysokým obsahom bielkovín a malým obsahom nenasýtených tukov vytvoríme: z pivovarského droždia, sójovej múky, pšeničných klíčkov, čerstvého i práškového odtučneného mlieka, orechov a pečene, možno z nich pripraviť aj rozmanité chutné pečivá. Cieľom žlčníkovej diéty je vytvoriť taký stupeň zdravia, aby pacient mohol zabudnúť, že vôbec má nejaká žlčník alebo žlčovod.

Diéta pri ochoreniach obličiek

V prvom rade lekár stanoví maximálne množstvo bielkovín, soli a tekutín. V ostatnom máme voľnú ruku. Strava má mať dostatok kalórií a musí sa jesť aspoň 6x denne. Odborníci sa zhodujú, že strava musí obsahovať neobyčajne veľa bielkovín s výnimkou, keby hrozila urenická otrava. Pacienti, ktorí môžu zjesť denne 150-200 g plnohodnotných bielkovín sa uzdravujú neobyčajne rýchlo. Pri obmedzení sodíka môžeme obmedziť slané jedlá, vajcia, syry, mlieko-zvýšiť spotrebu Torula droždia, pšeničné klíčky, sójové bôby, sójovú múku, orechy. Pri obmedzovaní vajec nahradzujeme každé celé vajíčko 2 žĺtkami. Ak je nariadené veľké množstvo bielkovín užívajme len vaječné žĺtky, pečeň, pivovarské droždie, jogurt, mlieko, syr a vyhýbajme sa neúplným rastlinným bielkovinám. Pevné tuky nahraďme olejom. Akonáhle je dovolené výsekové mäso, jedzme 7x denne čerstvú alebo sušenú pečeň, zvlášť ak je ťažká chudokrvnosť. V pep-upe môžeme nahradiť mlieko úplne ovocnou šťavou.

Tieto pilulky sa dávajú denne s úspešnými výsledkami:

- 3-6 PL lecitínu
- 1 g cholínu
- 30 mg vitamínu B-6
- 50000-75000 jednotiek vitamínu A
- 300-600 jednotiek vitamínu E
- 5-10 g chloridu draselného
- ak nie je dovolené žiadne mlieko, mali by sme brať 4-6x denne 250 mg kalcia a 126 mg magnézia   a 10 mg B-2

Autorka sa domnieva, že každé 3 hodiny by sa mala brať anti-stresová formula. Ďalej treba užívať s každým jedlom, ak je trávenie pod normál, glutamic hydrochlorid acid, tráviace enzýmy buď jogurt alebo acidofilné mlieko. Ďalej treba zistiť krvný cholesterol a v prípade potreby urobiť nápravu. Čím viac tekutín má pacient piť, tým lepšie musíme plánovať stravu a užiť väčšie dávky vyššie uvedených piluliek. Ak berieme diuretiká, ocitáme sa v situácii, kedy môžeme len dúfať, že snáď všetky dôležité živiny z tela neodídu močením a niečo z nich  snáď v tele zostane, aby sa obličky mohli uzdraviť. Úspech uvedeného liečebného postupu závisí hlavne na tom, ako včas sa zavedie. Ak je primeraná diéta nasadená na počiatku ochorenia, nie je pravdou bežné tvrdenie, že obličkové choroby sa nedajú vyliečiť. Ak dodáme telu vyššie uvedené živiny, budeme udivení, ako rýchle sa pacient vylieči.

Nebezpečie neprimeraných obličkových diét

Stále ešte doporučované zastaralé diéty s nízkym obsahom kalcia, fosforu, bielkovín, často s vylúčením mlieka, vajec, pečene a celozrnných potravín sú nevhodné. Želé sa nezakazuje, aj keď škodí. Pre zabránenie tvorenia príliš koncentrovaného moču sa často doporučuje piť denne 4-5 litrov tekutín, aj keď takéto množstvo môže ľahko odplaviť soli magnézia, B-6 a iných živín tak, že tvorenie kameňov sa v dôsledku tohto opatrenia môže ešte zvýšiť. Zvýšené množstvo tekutín naprosto nie je potrebné, ak sa udržuje dostatok magnézia a B-6. Pravdepodobne každá osoba, u ktorej sa vytvoril kameň u fosfátu vápenatého alebo oxalátu vápenatého, by mala brať denne 250 až 500 mg magnézia a 10-20 mg vitamínu B-6. Autorka sa domnieva, že okrem týchto piluliek nie je na rozpustenie alebo zabránenie obličkových alebo močových kameňov potrebné nič iné, než strava, ktorá dáva primerané množstvo každej živiny, vrátane vápnika.

Diéta redukčná nie je pre každého

Zdravie a normálna hmotnosť idú ruka v ruke. Prejedanie sa je zavinené často nevhodnou stravou. Inokedy je obezita podvedomý ochranný mechanizmus pre tých, ktorí zažili v detstve ťažké citové sklamania a títo pacienti sú zdravší, ak sú tučnejší. Pri redukčných diétach majú znovu často psychické potiaže a preto by sa mali vystríhať redukčným diétam a jesť len zdravú stravu. Obvykle sú veľmi inteligentní. Väčšina výskumníkov zastáva názor, že obezita je hlavne psychosomatického pôvodu, ale autorka s tým nesúhlasí.

Diéty s nízkym obsahom sodíka

Soľ nesmieme obmedziť priveľmi, pretože to môže viesť k slabosti, svalovým kŕčom, zvracaniu a zvýšeniu močoviny v krvi. Dávajme pozor na tieto symptómy zvlášť za teplého počasia. Pretože nedostatok sodíku môže byť nebezpečný, máme zjesť denne v každom prípade najmenej ½ g sodíka. Po zmiznutí vodnateľnosti je obmedzovanie soli zbytočné. Miesto obmedzovania soli možno dávať chlorid draselný.

Diéty s nízkym obsahom cholesterolu

Preukázalo sa, že spoľahlivo znižujú hladinu cholesterolu. Veľmi prospešné sú vajcia a majonéza a tieto potraviny sú zakazované pri diéte s nízkym obsahom cholesterolu. Pacientom po srdcovom infarkte dávali denne 10 vajec alebo 16 varených žĺtkov alebo tuk z 32 vajec alebo 9-60 g čistého cholesterolu, avšak ich krvný cholesterol nestúpol, pokiaľ vajcia boli pripravené bez použitia nasýtených alebo hydrogenovaných tukov.

Názor na tradičné lekárske diéty

Odborníci upozorňujú, že mnohé diéty sú založené viac na tradícii ako na vedeckých skúsenostiach a vychádzajú často z nesprávnych predpokladov. Odborníci zdôrazňujú, že jedlá obohatené buničinou nie sú drahé, že neexistuje dôkaz, prečo by sa celozrnná múka mala nahradzovať rafinovanou múkou, že pri chorobách netreba jesť bravčové, šunku, korenené mäsá, smažené jedlá, ostré syry, červenú repu, kapustu, surové ovocie, teplý chlieb, korenie, arómy, byliny, strukoviny a inú zeleninu. Tvrdia, že potiaže nie sú spôsobené jedlom samým, ale buď prejedaním sa alebo hltavým jedením alebo napätím, obavami, hnevom, ktoré narúšajú trávenie. Potraviny obviňované z pálenia záhy, prekyslenia, vetrov a bolestí žalúdka sú nevinné ako jahniatka. Upozorňujú, že jedlá s nepatrným obsahom celulózy, nezastavia hnačku a že objemné potraviny a otruby nepreháňajú. Odborníci ďalej zdôrazňujú, že diétne rady majú byť ohybné a ak doporučená strava spôsobí strach, hnev alebo bolesť, má sa okamžite opustiť. Zdôrazňujú 2 veľmi dôležité činitele pre všetkých pacientov:

1. malé časté jedlá
2. tak výživné potraviny ako je len možné

Vo veľkej väčšine prípadov, môžeme pripravovať stravu pre chorú osobu tak, ako keby bola zdravá.

Divertikulóza

Príčinou sú obvykle emočné potiaže. Vhodné je jesť veľa jogurtu alebo acidofilného mlieka. Strava má obsahovať dostatok celulózy. Rafinované potraviny autorka vyslovene zakazuje! Strava má zlepšiť zažívanie, znížiť tvorbu plynov, poskytovať relaxáciu, tvoriť zdravé a pevné črevné steny, spĺňať požiadavky stresu a podporovať rast hodnotných črevných baktérií. Liečebný účinok je potom rýchly. V prípade zápalu použijeme anti-stresový program.

DNA

Je spôsobená kryštálikmi kyseliny močovej, kombinovanej so sodíkom, ktoré sa usadzujú v mäkkých tkanivách okolo kĺbov a spôsobujú zápal. V prítomnosti kyseliny pantoténovej sa kyselina močová rozloží na močovinu a čpavok, ktoré obe ľahko odchádzajú močom. Pacienti s dnou majú buď nedostatok kyseliny pantoténovej alebo vytvárajú také množstvo kyseliny močovej, že sa nedá rýchlo rozložiť. Dna bola vyvolaná aj medikamentami, ktoré poškodili obličky a zým zabránili vylučovaniu kyseliny močovej normálnou rýchlosťou.

DNA a stres

Dnes sa uznáva, že záchvaty dny nastávajú bezprostredne po nejakej forme stresu. Ostatné bunky pri alarmujúcej reakcii uvoľňujú mnoho kyseliny močovej, ktorá môže byť neutralizovaná sodíkom a uložená do tkaniva. Keď podrobili mladíkov stresu ponorením do studenej vody na 8 min. tak im zreteľne stúpla hladina kyseliny močovej v krvi. Keď im dávali denne 6 týždňov veľké dávky kyseliny pantoténovej a experiment s ponorením sa opakoval, hladina kyseliny močovej podstatne poklesla. Okrem toho hladina zostala nízka ešte 4 mesiace potom, čo prestali užívať kyselinu pantoténovú. Pri prísnej odtučňovacej kúre hladina kyseliny močovej v krvi stále stúpala až niektorí dostali dnu. Nikomu z nich nebol podávaný vitamín E ani kyselina pantoténová. Nevyvážená strava môže sama predstavovať dostatočný stres, aby spôsobila dnu. Osobám, ktoré dostali dnu pri nedostatku B-1 sa uľavilo, keď začali dostávať 10-20 mg B-1 denne. Podobne bola dna vyvolaná u zvierat stresom stravy a nedostatkom vitamínu A. Pretože dna sa vyskytuje v rodinnom zoskupení, pacienti majú pravdepodobne zvýšené požiadavky kyseliny pantoténovej alebo iných živín potrebných na ochranu proti stresu.

Dna a vitamín E

Akákoľvek forma stresu rýchle vyčerpá: zásoby kyseliny pantoténovej a tým zabráni premene kyseliny močovej na neškodné látky. To, že stresy prichádzajú a miznú sa u dny prejaví striedaním záchvatov a kľudu. Nedostatok vitamínu E predovšetkým poškodzuje bunečné jadrá, z ktorých sa potom tvorí kyselina močová. Pri nedostatku E vitamínu bolo zistené až 8x zvýšenie hladiny kyseliny močovej. Pri miernom nedostatku vitamínu E stúpne hladina kyseliny močovej na 2x normálnej hodnoty. Pred storočiami bola dna najčastejšie u bohatých ľudí, pretože jedine tí si mohli dovoliť jesť veľa mäsa so žltým tukom, ktorý dokonale ničil vitamín E. Akonáhle sa zlepšili konzervačné prostriedky, výskyt dny sa zmenšil. Dnes výskyt dny narastá, pretože zloženie stravy je zasa viac nevyvážené. Oleje, majonézy, nálevy na šaláty, musia byť po otvorení uschovávané v chladničke, rovnako ako zbytok tukov na smaženie. Orechy v obchode bývajú často žlté. Vzhľadom na to, že sa používanie orechov dnes rozšírilo, stúpa aj potreba vitamínu E. Hladina kyseliny močovej pri používaní neúplných bielkovín stúpa. Aminokyselina glycín sa zvlášť ľahko premieňa na kyselinu močovú. Veľký nadbytok nevyváženého glycínu je v želatíne. Každý pacient s dnou musí preto dbať na to, aby mal v strave vyvážené úplné bielkoviny. Želatinu by nemal jesť vôbec.

V dobe kľudu telo vyrába veľmi málo kyseliny močovej. Ak sa dalo injekciou pacientom veľké množstvo kyseliny močovej, nedostali záchvat, lebo ju spotrebujú črevné baktérie. Ak sa tieto ale zničia orálnymi antibiotikami, ihneď stúpne hladina kyseliny močovej v krvi. Pacienti by mali teda jesť veľa jogurtu alebo acidofilného mlieka. Záchvat dny môže byť vyvolaný aj psychickými  stresmi. Podľa skúseností autorky sú také prípady dosť časté, hlavne u mužov k končatinách. Ak sa takýto pacient nahnevá, mal by boxovať loptu alebo okamžite ísť hrať futbal, skôr ako stres emóciami stačí rozbiť telesné bielkoviny a uvoľniť kyselinu močovú.

Draslík

Nedostatok: Prílišný príjem sodíka spôsobuje stratu draslíka z tela. Draslík potrebujú mnohé enzýmy a bez neho nemôže byť glukóza premenená ani na energiu ani na glykogén. Svaly sa nedokážu zmršťovať, vznikajú obrny a vodné edémy. Je potrebné poznamenať, že príslušníci niektorých rodín majú dedične návyk vysokej spotreby draslíka. Pri jeho nedostatku nastane obrna nôh na niekoľko hodín až niekoľko dní. Okamžite ju možno vyliečiť injekciou draslíka alebo jeho podaním cez ústa za cca ½ hodiny. Nedostatok draslíka spôsobujú-cukríky, rafinované sladkosti, veľmi solené pečivo, sušené zemiakové lupienky, podávanie kortizonu, ACTH a diuretiká. ACTH a kortizon si organizmus vyrába sám pri strese. K strate draslíka tiež prispieva acylpyrín, alkohol a mnohé liečivá. Aj po operácii brucha často v dôsledku tohto stresu tak klesne v črevách hladina draslíka, že niekoľko dní trvá čiastočná obrna. V dôsledku toho sa zjedená potrava ani netrávi, ani nevstrebáva, ale kvasí a spôsobuje veľmi bolestivé vetry. Autorka sa nazdáva, že nesprávna strava, stres a vysoký príjem sodíka sa kombinuje a spôsobujú plynatosť a zlé zažívanie. Bolo zistené, že koliky u kojencov s objavujú výhradne pri nízkej hladine draslíka v krvi, a že ich možno bezpečne odstrániť podávaním draslíka a vylúčením konzervovanej dojčenskej výživy. Iným príkladom dočasnej obrny v dôsledku nedostatku draslíka je nemožnosť močiť po operácii. Ak jeme umelo upravované potraviny, spôsobuje to v nás nedostatok draslíka a rýchle vzniká nezáujem, únava, bolestivé vetry, zápcha, nespavosť, nízka hladina krvného cukru, mäkké a slabé svaly, ako aj slabý, pomalý a nepravidelný tep. Najbohatším zdrojom draslíka je ovocie a zelenina, ale len vtedy, ak vypijeme i vodu, v ktorej sa zelenina máčala alebo varila. Pri nízkej hladine krvného cukru je prirodzeným prejavom únava, podráždenosť, nejasné myslenie. Stres nízkeho krvného tlaku vedie k ďalším stratám draslíka. Pri podávaní 2 až 5 g chloridu draselného, všetky symptómy zmizli. Treba však pamätať na to, že slané potraviny stav zhoršujú. Pri nízkej hladine krvného cukru okamžite zvýšme príjem draslíka, obmedzme príjem sodíka a dajme do poriadku nadobličkový anti-stresový program.  Zvýšenie príjmu bielkovín a vylúčenie kávy a rafinovaných uhľohydrátov ešte nie sú dostatočné opatrenia, ale musia doprevádzať  tri už vyššie doporučené pokyny. Užívanie diuretík za účelom zníženia váhy je nebezpečné, pretože vzniká nedostatok draslíka. Lekári miesto dodania draslíka, obyčajne dávajú dexedrin a iné amfetamíny proti vyčerpanosti. Amfetamíny ničia spánok a pacient si ešte k nim potom berie prášky na spanie. Oveľa bezpečnejšie a účinnejšie než brať lieky je upraviť si výživu a životosprávu. Pri nedostatku draslíka určite stúpa krvný tlak. Možno ho úspešne znížiť stravou bohatou na draslík alebo podávaním chloridu draselného. Každý kto má vysoký tlak musí obmedziť príjem sodíka a úplne vylúčiť potraviny, ktoré obsahujú konzervačné prostriedky. Pravdepodobne najväčšie škody z nedostatku draslíka sú na srdci. Je známe, že srdcové infarkty sú často združené s nízkou hladinou draslíka v krvi a malým príjmom draslíka. A nielen to, vznikajú i poškodenia a degeneračné zmeny na srdcovom svale.

Podobné zmeny nastávajú i pri nedostatku horčíka, pretože bez horčíka si organizmus nevie udržať draslík. Nedostatok draslíka môže preto spôsobiť i nedostatok horčíka. Sú dôkazy, že srdcové infarkty osôb  mladších ako 50 rokov, nebývajú spôsobené krvnou zra